সবেমাত্র বসন্ত এসেছে, ইতিমধ্যে গ্রীষ্মের নিঃশ্বাস নিতে শুরু করেছে, যেন বসন্তের উষ্ণ রোদ উপভোগ করার মতো নয়, প্রখর সূর্য দেখা দিয়েছে।দুপুরের দিকে রাস্তায় অনেককে গ্রীষ্মের শীতল পোশাকে বদলাতে দেখা যায়।আইসক্রিমের দোকানে সারিবদ্ধ ছিল মিষ্টি দাঁতওয়ালা তরুণী।মিষ্টান্নের দোকানের ডিসপ্লে কেসটিও বিস্তৃত মাউস কেক দিয়ে পূর্ণ হতে শুরু করেছে, গরম আবহাওয়ার শুরুতে কিছুটা শীতল এনেছে।
চুপচাপ মুষ খাওয়ার মৌসুম চলে এসেছে।আমি আইসক্রিম খুব একটা পছন্দ করি না, কিন্তু আমি সত্যিই mousse কেক খেতে পছন্দ করি।আমি সবসময় অনুভব করি যে আইসক্রিমের একটি কঠিন স্বাদ আছে, যখন মুস নরম এবং আমার মুখে অবিলম্বে গলে যায়।এবং উপাদান প্রায় সবসময় তাজা ফল, প্লাস হালকা ক্রিম সঙ্গে pureed হয়.আইসক্রিমের বিপরীতে, আপনার ডিমের কুসুম যোগ করার দরকার নেই।
এই mousse, আমি জাপানের হালকা তুষার স্ট্রবেরি ব্যবহার করেছি, স্ট্রবেরি নিজেই একটি শক্তিশালী দুধের গন্ধ আছে, গোলাপী স্ট্রবেরি খুব চোখ ধাঁধানো, আমের সাথে, একটি টক এবং মিষ্টি স্বাদের সাথে, ব্যক্তিগতভাবে মনে হয় আমই mousse কেক তৈরির প্রথম পছন্দ, সত্যিই।মিষ্টি এবং টক আম এবং মিল্কি স্ট্রবেরি, এটি একটি নিখুঁত মিল!আমি সকালে এটি তৈরি করেছি, ফটো তুলেছি এবং মুহুর্তগুলিতে পাঠিয়েছি।কয়েক মিনিটের মধ্যে একশোরও বেশি বন্ধু থাম্বস আপ দিল।আমি মাত্র এক ডজন বা তার বেশি কাপ তৈরি করেছি, যা গ্রাহকদের দ্বারা অবিলম্বে ভেসে গিয়েছিল।
উপকরণ:
আম: 200 গ্রাম
হালকা স্নো স্ট্রবেরি: 100 গ্রাম
হালকা ক্রিম: 450 গ্রাম
কাস্টার চিনি: 65 গ্রাম
জেলটিন ট্যাবলেট: 15 গ্রাম
দুধ: 300 গ্রাম
ব্লুবেরি: পরিমিত
লাল currants: পরিমিত
অনুশীলন করা:
1. নরম করার জন্য 10 গ্রাম জেলটিন বরফে ভিজিয়ে রাখুন।
একটি ওয়াল ব্রেকার কাপে আম এবং 200 গ্রাম দুধ রাখুন এবং আম পিউরি করুন
3. শেফের মেশিনের একটি বালতিতে 200 গ্রাম হালকা ক্রিম এবং 30 গ্রাম ক্যাস্টার সুগার ঢেলে দিন।শেফ মেশিন শুরু করুন।
4. 5 চালু করুন এবং ক্রিমটি চাবুক করুন। হালকা ক্রিম বাঁকা হুক ছোট ধারালো কোণ হতে পারে।
5. জেলটিন ট্যাবলেট ড্রেন এবং তাপ নিরোধক জল গলে.
6. আমের পিউরিতে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান
7. হালকা ক্রিমে আমের পিউরি যোগ করুন।
- শেফের মেশিনটি চালু করুন এবং 2 এ সেট করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হালকা ক্রিম এবং ম্যাঙ্গো পিউরি বিট করুন।
একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ভালো করে মেশান এবং চেলে নিন।
9. 10টি মাউস কাপ আমের মুসে ভরাট করুন, প্রায় এক-তৃতীয়াংশ পূর্ণ, এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
10. একটি ওয়াল ব্রেকারে স্ট্রবেরি এবং 100 গ্রাম দুধ।
11. নরম ড্রেনের জলে ভিজিয়ে 5 গ্রাম জেলটিন তরল যোগ করুন, তাপ নিরোধক জল গলে, ভালভাবে মেশান।
12.100 গ্রাম হালকা ক্রিম এবং 20 গ্রাম ক্যাস্টার চিনি 60% চাবুক।স্ট্রবেরি পিউরি যোগ করুন এবং শেফের মেশিনে আবার চেনুন।
13.মাউস গ্লাসটি বের করুন এবং পথের এক তৃতীয়াংশ স্ট্রবেরি মুসে ঢেলে দিন।30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।
14.মুসের গ্লাসটি সরান, বাকি আমের মুসে ঢেলে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
15. বাকী 150 গ্রাম হালকা ক্রিম 15 গ্রাম ক্যাস্টার চিনিতে যোগ করুন, শোভাকর অবস্থা পর্যন্ত চাবুক দিন এবং 8-দাঁত সজ্জিত মুখ সাজানোর ব্যাগে রাখুন।
16. সমস্ত mousse কাপ উপর প্যাটার্ন চেপে.
17. স্ট্রবেরি ধুয়ে কেটে নিন।ব্লুবেরি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
18. আপনার পছন্দ মত ফল সাজান।
আসলে, এই mousse এর উপাদান খুব সহজ।আপনি যদি এটি তৈরি করতে ঝামেলা পছন্দ না করেন বা সময় খুব বেশি হয়, আপনি একই সময়ে দুটি ধরণের মুস তৈরি করতে পারেন, এটিকে সমানভাবে দুটি ভাগে ভাগ করুন, তারপরে এটি একসাথে ঢেলে দিন এবং চপস্টিক দিয়ে এটিকে একটি চপস্টিক দিয়ে নাড়ুন। আকৃতিএটি খুব সুন্দর, এবং সময় অনেক দ্রুত হবে।বাসায় যাওয়ার চেষ্টা করুন।আমার ছোট ভদ্রমহিলা এই mousse আইসক্রিম একটি নরম সংস্করণ কল, সিল্কি, আপনার মুখের মধ্যে গলিত, ফল, একটি কামড় এবং এটা ভালোবাসি!
পোস্টের সময়: এপ্রিল-০৪-২০২৩